Arenberg Auctions: Rare Books, Manuscripts and Atlases, 42624, BRUSSEL

Auction Details

Auction Date: April 26, 2024 - April 27, 2024

Page Size: 458 items in 19 pages

Lot Number	Author Name	Book Title	Year Published	Estimate	Actual Price
26	Guido Reni	LE LIVRE DES MENUS. COMPLEMENT INDISPENSABLE DU GUIDE CULINAIRE.	1912	EUR 150.00 - 200.00	EUR 317.50
27		L'ESCOLE PARFAITE DES OFFICIERS DE BOUCHE [...].	1676	EUR 200.00 - 300.00	EUR 304.80
28	ETIENNE, M.	TRAITE DE L'OFFICE [...].	1847	EUR 200.00 - 250.00	EUR 203.20
29	ALKEMADE, Kornelis van	NEDERLANDS DISPLEGTIGHEDEN, VERTOONENDE DE PLEGTIGE GEBRUIKEN AAN DEN DIS, IN HET HOUDEN VAN MAALTYDEN, EN HET DRINKEN DER GEZONDHEDEN, ...	1732-1735	EUR 300.00 - 400.00	EUR 533.40
30	Joseph Favre	DICTIONNAIRE UNIVERSEL DE CUISINE PRATIQUE. ENCYCLOPEDIE ILLUSTREE D'HYGIENE ALIMENTAIRE [...].	1903 ou 1905	EUR 300.00 - 400.00	EUR 241.30
31	GARLIN, Gustave	CARTE ILLUSTREE A L'USAGE DE MM. LES RESTAURATEURS, MAITRES D'HOTELS, ETABLISSEMENTS COMESTIBLES, PATISSIERS, GLACIERS. CONTENANT 320 DESSINS GRAVES PAR BLITZ.	1889	EUR 400.00 - 500.00	EUR 355.60
32	GARLIN, Gustave	LE CUISINIER MODERNE OU LES SECRETS DE L'ART CULINAIRE. MENUS - HAUTE CUISINE - PATISSERIE - GLACES - OFFICES, ETC. SUIVI D'UN DICTIONNAIRE COMPLET DES TERMES TECHNIQUES [...].	1887	EUR 400.00 - 500.00	EUR 381.00
33	GARLIN, Gustave	LE PATISSIER MODERNE. SUIVI D'UN TRAITE DE CONFISERIE D'OFFICE. OUVRAGE ILLUSTRE DE 262 DESSINS GRAVES PAR M. BLITZ REPRESENTANT LES PRINCIPALES PIECES MONTEES DE LA CUISINE, ...	1889	EUR 150.00 - 200.00	EUR 127.00
34	EMY	L'ART DE BIEN FAIRE LES GLACES D'OFFICE OU LES VRAIS PRINCIPES POUR CONGELER TOUS LES RAFRAICHISSEMENS [...].	1768	EUR 600.00 - 800.00	EUR 571.50
35	GOUFFE, Jules	LE LIVRE DE CUISINE [...] COMPRENANT LA CUISINE DE MENAGE ET LA GRANDE CUISINE. AVEC 25 PLANCHES IMPRIMEES EN CHROMO-LITHOGRAPHIE ET 161 VIGNETTES SUR BOIS DESSINEES D'APRES NATURE PAR E. RONJAT.	1867	EUR 150.00 - 250.00	EUR 152.40
38		HANDBOEK VOOR DE KEUKEN NAAR "LE GUIDE CULINAIRE" VAN A. ESCOFFIER VOOR DEZE TIJD BEWERKT.	1952-1954	EUR 100.00 - 200.00	EUR 304.80
39	HELOUIS, Edouard	LES ROYAL-DINERS. GUIDE DU GOURMET CONTENANT DES MENUS POUR CHAQUE SAISON. AVEC LA MANIERE DE LES PREPARER ET DES CONSEILS SUR LE SERVICE DE LA TABLE.	1878	EUR 500.00 - 600.00	EUR 482.60
40	LA CHAPELLE, Vincent	LE CUISINIER MODERNE, QUI APPREND A DONNER TOUTES SORTES DE REPAS, EN GRAS & EN MAIGRE, D'UNE MANIERE PLUS DELICATE QUE CE QUI EN A ETE ECRIT JUSQU'A PRESENT [...].	1742	EUR 200.00 - 300.00	EUR 482.60
41	LA VARENNE, Francois-Pierre de	2 OUVRAGES.		EUR 250.00 - 300.00	EUR 571.50
42	LAROCHE, Henry Jean	CUISINE. RECUEIL DE 117 RECETTES ILLUSTRE PAR EDOUARD VUILLARD [...], A. DUNOYER DE SEGONZAC [...], ANDRE VILLEBOEUF [...].	1935	EUR 400.00 - 500.00	EUR 546.10
43	[LERIGUET ou LERIGET, D.]	LA CUISINE ELEMENTAIRE ET ECONOMIQUE, PROPRE A TOUTES LES CONDITIONS ET A TOUS LES PAYS [...].	an XV-1807	EUR 250.00 - 350.00	EUR 241.30
44		GASTRONOMISCH MANUSCRIPT GETITELD "KOOCK BOECK", AANGEVULD MET MEDISCHE EN HUISHOUDELIJKE RECEPTEN.	1788 met latere aanvullingen, 19de-20ste e.	EUR 300.00 - 400.00	EUR 9,525.00
45		REPERTOIR [SIC] DE CUISINNE [SIC].	1re moitie 19e s	EUR 150.00 - 200.00	EUR 698.50
46	[MARIN, Francois]	SUITE DES DONS DE COMUS, OU L'ART DE LA CUISINE, REDUIT EN PRATIQUE [...].	1742	EUR 300.00 - 400.00	EUR 241.30
47	[MARTIN, Alexandre]	BREVIAIRE DU GASTRONOME, OU L'ART D'ORDONNER LE DINER DE CHAQUE JOUR, SUIVANT LES DIVERSES SAISONS DE L'ANNEE. POUR LA PETITE ET LA GRANDE PROPRIETE [...].	1828	EUR 150.00 - 200.00	EUR 381.00
48	[MARTIN, Alexandre]	MANUEL DE L'AMATEUR DE CAFE, OU L'ART DE PRENDRE TOUJOURS DE BON CAFE [...].	1828	EUR 120.00 - 150.00	EUR 152.40
49	MARTIN, Alexandre	MANUEL DE L'AMATEUR D'HUITRES. CONTENANT L'HISTOIRE NATURELLE DE L'HUITRE, UNE NOTICE SUR LA PECHE, ...	1828	EUR 150.00 - 200.00	EUR 444.50
50	MARTIN, Alexandre	MANUEL DE L'AMATEUR DE MELONS OU L'ART DE RECONNAITRE ET D'ACHETER DE BON MELONS [...].	1827	EUR 400.00 - 500.00	EUR 635.00
51	MARTIN, Alexandre	MANUEL DE L'AMATEUR DE TRUFFES, OU L'ART D'OBTENIR DES TRUFFES [...].	1828	EUR 200.00 - 300.00	EUR 533.40
52	[MENON, Joseph]	LA SCIENCE DU MAITRE D'HOTEL CUISINIER, AVEC DES OBSERVATIONS SUR LA CONNOISSANCE ET PROPRIETES DES ALIMENS.	1749	EUR 200.00 - 300.00	EUR 190.50

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